11月5日清晨，安乡县绿蔬园蔬菜专业合作社的万亩基地里，数十名工人正在田间采摘直供粤港澳大湾区的红菜薹。这片一个月前还摇曳着稻穗的田地，如今已变身为“菜篮子”基地。

合作社负责人肖均介绍，基地近年来成功探索“稻稻菜”模式，即在两季水稻收割后，利用冬闲田抢种一季速生菜薹，实现“一年三收”，彻底打破了冬季农闲的传统。目前，合作社种植的1.1万余亩菜薹已进入采收期，亩产约3000斤。

“我们90%的菜薹直供大湾区，地头价稳定在每斤4.5元左右。”肖均表示，今年引进的新品种成熟早、口感脆嫩，深受市场欢迎。田埂边，运输车辆往来穿梭，采摘下的菜薹被迅速运往冷链中心进行预冷、分拣与包装，通过冷链物流快速发往粤港澳地区。

产业的兴旺，也让当地的“冬闲”变成了“冬忙”。采收期间，合作社每日吸纳300余名当地农户务工。村民李女士高兴地说：“以前冬天闲在家，现在来这里摘菜薹，一天能挣110元左右，活儿不累，还能顾家。”

安乡县相关负责人表示，经过多年的发展，该县菜薹种植面积已经突破10万亩，产品远销深圳、北京、上海等全国各大城市，实现年产值7亿元。