7月28日至31日，“创赢未来”创业大赛全国赛在安徽合肥举行，全国594个优质项目同台竞技。常德选送的“新食代——非遗米粉的标准化培训与万人就业工程”项目，荣获“职业技能+创业”组三等奖。

本次大赛按“4+1”结构设置，包括“科技成果+创业”“产业发展+创业”“职业技能+创业”“民生需求+创业”4个主体展示组，以及青年创新专项展示组。常德共有4个项目入围全国赛，其中，“新食代——非遗米粉的标准化培训与万人就业工程”项目凭借其对非遗技艺的现代化转化与就业带动成效，获得评委认可。

津市牛肉米粉制作技艺是常德市级非物质文化遗产代表性项目。“新食代——非遗米粉的标准化培训与万人就业工程”项目负责人、津市“刘聋子”米粉第四代传承人黄玢昊介绍，该项目构建了基础技能培训、进阶管理培训、店长特训营三级培训体系，累计培训学员5000余人。目前，全国50余家“刘聋子粉馆”授权经营门店直接带动就业超500人，并通过上下游供应链间接带动就业超1500人，帮助1200人实现自主创业。

“这次大赛让我开阔了视野，也清晰看到了差距与努力方向。”赛后，黄玢昊表示，希望通过这个项目，为常德米粉产业培养更多人才，吸引更多年轻人进入米粉行业。他透露，未来将线下发力扩张门店，力争2030年前在全国大中城市开设200家门店；线上则依托津市整合打造的“车武子”品牌，进一步提升津市米粉、常德米粉的全国影响力，推动这一非遗美食走向更广阔的舞台。