在石门县的“每日鲜蛋”蛋鸡养殖基地，每天都能看到工人们挑选鲜鸡蛋、装车发货的忙碌场景。这里的鸡蛋从石门到粤港澳大湾区居民的菜篮子，最快仅需24小时。这背后的“操盘手”是退役军人蔡云成。

1994年，蔡云成从武警部队退役，在上海打拼一番后，成为了一家世界500强企业的高级职业经理人。“饮水思源不忘本。”蔡云成说，在外打拼多年，最牵挂的还是家乡的山山水水。

蔡云成生活照

2016年春节，回家过年的蔡云成看到家乡正全力推进脱贫攻坚，他也想为家乡做点力所能及的贡献。他在当地投资组建了蛋鸡养殖专业合作社，采取“入股分红”“委托帮扶”等模式为周边村民提供就业岗位，通过市场需求量大、回报周期短的蛋鸡产业，帮助乡亲增收致富。

虽然在家乡投资兴业，但当时的蔡云成仍在上海上班。2018年“沪洽周”期间，石门县招商团队在上海与蔡云成等在沪老乡进行了面对面交流。来自家乡的诚挚邀约与他一直想为家乡作贡献的心愿不谋而合，蔡云成决定辞去高薪工作，回乡创办农牧业科技企业。返乡后，蔡云成与石门县政府签订了总投资2亿元的石门县蛋鸡养殖及蛋品深加工项目。

经过4年多的发展，企业一、二、三期标准化鸡舍在蒙泉镇和夹山镇建成投产，还为当地农户提供了200多个就业岗位，就业人员年均增收3万元以上。

为对接粤港澳大湾区“菜篮子”，蔡云成带领企业主动寻求与扬州大学、湖南农业大学等专家的技术合作，在养殖环控上实行全封闭、全自动、全恒温的中央集蛋养殖模式；粪污采用法国多赛技术和设备，风干处理、水污分流、无异味、排放达标，达到蛋鸡养殖世界先进水平。

蛋鸡场还用工厂化模式加工鸡蛋，鸡蛋经过表面清洗、紫外线杀菌、蛋表喷码等数十道质检工序才能完成包装，且每枚鲜蛋都有独特的标识和编码可供溯源。由于品质好，产品很快得到了港澳市场的青睐。2021年3月，企业的鲜鸡蛋正式进入澳门市场。2021年9月，从石门自主报关的鲜鸡蛋成功进入香港市场，企业成为湖南唯一一家经海关备案自主经营出口的蛋鸡养殖基地。

此后，蔡云成带领企业大力发展出口业务，开通了直通物流，着力打造“每日鲜蛋”品牌，24小时之内鸡蛋就可以直达港澳市场。如今，每天从石门发往港澳地区的鸡蛋在80万枚以上，高峰时达140万枚。

“下一步将优化养殖品种结构，对现有设备进行提质改造，进一步开拓东南亚及日韩市场，探索进军中东市场，让家乡鸡蛋走向世界。”蔡云成说。