常德外事专修学院“9.27”食物中毒事件

时间：2006年9月27日21时30分

地点：常德外事专修学院

事由：该校当天有约1500名学生在食堂就餐（早中餐）后，从上午11点开始至第二天凌晨3时共有34名学生出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，少数还伴有发热，这些中毒学生先后被送往市三医院、第一人民医院和第一中医院就诊观察，经医院及时输液和对症治疗，截止9月28日上午8时，痊愈出院，无一例死亡。

处理经过：接到报告后，常德市卫生局立即启动了《食物中毒应急预案》，市卫生监督所10名监督员，市疾控中心7名流调及检验专业人员均在20分钟内赶到现场，市卫生局局长郑家火亲临现场指挥，当即成立了医疗救护、现场卫生学调查、流行病学调查、个案调查及采样检验5个小组，各小组按职责分工和法定程序有序开展工作。调查中只采集到患者呕吐物1份，猪油、白醋、马铃薯、原菜籽油、熟菜籽油、豆瓣酱等食品6份，大小食堂厨房用具9份，从业人员肛门拭子4份，经市疾控中心检测，在陈爽的呕吐物中检出有蜡样芽胞杆菌，在大小食堂使用的砧板上检出大肠菌群为阳性，其它样品所检指标无异常。

处理措施：

1、迅速成立“9.27”中毒事故处理领导小组及现场调查组和医疗救护组；

2、责令该校对大小食堂的餐饮用具、食品容器、窗台、案板、地面等工具和场所进行彻底清洗消毒，并在卫生监督员的监督下实行；

3、责令没有体检的从业人员立即到疾控中心进行健康检查，取得健康证明后方可上岗；

4、建立健全各项卫生管理制度，落实责任，建好食品台帐；

5、对该校下达了停业整顿通知书，要求利用国庆长假对食堂进行全面改造，达标后方可开业；

6、拟对该校进行立案查处。

一起感染性腹泻暴发的调查处理 

2006年10月18日-20日，澧县码头铺镇牛桥小学相继出现一批腹痛、腹泻、恶心呕吐、发热等消症状的学生，接到报告后，市疾病预防控制中心立即派出专家组赶赴暴发现场，指导开展现场调查处理工作。根据流行病学调查、临床表现和实验室检测结果，符合感染性腹泻的诊断标准，确证为一次暴发流行。调查人员对学生食堂剩余食物、餐饮用具全部封存送该县疾病预防控制中心检测，结果未检出致病菌，排除了进食被污染食物的可能。对食堂炊事员进行肛式采样，未检出致病菌。对学校生活饮用水的水源水和贮池水进行检测，结果表明细菌总数、大肠菌群、粪大肠菌群严重超标。经调查，该校所在地18日有一个强降雨过程，水井周围2米内堆满了较多生活垃圾，学校唯一厕所位居水井上游约50米，且学校对学生供应的开水短缺，绝大部分学生有喝生水的习惯。专家组断定，这是一起水源性的感染性腹泻暴发事件。经过清除水井四周垃圾、加强饮水消毒等处理，对学生进行医学观察7天，未出现新发病例。

公共卫生突发事件典型案件

桃源县“9.24”食物中毒事件

时间：2006年9月24日上午11时50分

地点：桃源县第二中学、二中盘龙分校、盘龙幼儿园

事由：9月24日、25日在桃源县二中、二中盘龙分校及盘龙幼儿园有91名学生均在当日早餐食用米粉后3-4小时出现头痛、恶心、腹痛等症状，个别学生有呕吐、麻木症状。经治疗均在二天内全部治愈返校，无继发病人。

处理经过：桃源县卫生监督所接到桃花源中心卫生院公共卫生管理站报告后，立即抽调12名卫生监督员组成桃源县“9.24”食物中毒调查处理工作队，于接案后30分钟内赶奔现场，有序开展工作。先后对学校食堂和保管室的米粉、馒头、食用油、酱油、食盐、豆拌浆、包子馅，餐饮用具、生活饮用水等多个品种进行样品采集；对向学校、幼儿园供应米粉的桃花源米粉工厂内的大米、水及米粉进行了采样；对向学校提供豆拌浆、酱油的桃源金凤凰调味品厂生产的豆拌浆、酱油进行了采样；对部分病人的呕吐物在用药前进行了采样。经常德市疾病控制中心、桃源县疾病控制中心检测，桃花源米粉厂生产的米粉霉菌严重超过国家规定标准，食堂早餐所用佐料豆拌浆检测出蜡样芽孢杆菌。

处理措施：

1、当即封存桃源县二中第一、第二食堂、二中龙虎分校食堂、盘龙幼儿园食堂所有食品原材料、佐料、剩余食品和食品制作及盛装器具。

2、对以上食堂下达停业整改通知，经卫生监督员验收合格后，方可投入使用。

3、通知食堂从业人员重新进行健康体验和卫生知识培训。

4、建立健全各项卫生制度，落实责任，严把食品进货关。

5、协助县质量技术监督局封存桃花源粮店米粉加工厂原材料和剩余米粉，责令停业整改。

6、封存桃源县金凤凰调味品厂原材料和待销的相关产品，责令停业整改。

7、对桃源二中、桃花源镇盘龙幼儿园食堂、桃花源米粉厂、金凤凰调味品厂实施经济处罚。