红网长沙10月9日讯（记者 喻向阳）想喝到正宗美国威士忌的网友，在这个冬天可在湖南大喝一顿。今天，湖南省岳阳市华容县有关方面透露，以摩闪酒--美国著名民间威士忌为主要产品的湖南摩闪酒业有限公司将于本月底在华容正式投产。这是美国威士忌首度大陆设厂，也是国内首家采用美国威士忌民间酿造法为生产技术的洋酒制造商。
　　
　　首度大陆设厂，选址华容
　　
　　“据我了解，这是美国威士忌首度大陆设厂。”美籍华人、湖南摩闪酒业有限公司负责人、美国LSMOONSHINE公司总裁李同青对记者说。
　　
　　“摩闪酒没有将厂址选在北京、上海等大城市，而是偏偏钟情于湖南华容，这是因为华容水库的水质很好。岳阳当地很受欢迎的兴华啤酒就是取自华容水库的水。”李同青说，“而且，华容县同美国阿拉帕契山脉的纬度和气候极为相似，适合酿造白酒。”
　　
　　中美合资月底投产，月底来长沙调“口味”
　　
　　据李同青介绍，湖南摩闪酒业属于中美合资。项目将于今年10月底投产。项目一期投资500万元，产量为每年15万瓶；二期计划投资2000万，产量为每年150万瓶。
　　
　　湖南摩闪酒业特聘的加拿大籍酿酒师易安斯迈理（IANSMILEY）现已在岳阳紧张调试摩闪酒的各种口味，月底将携带新产品来长沙为消费者调“口味”。
　　
　　酿造工艺：完全美国民间化
　　
　　摩闪威士忌是由早期爱尔兰和苏格兰人带到美国山区，根据美国的农作物，发展成了玉米威士忌酒，其主要原料是玉米，味道接近白酒，口感比白酒绵软、流畅，并略带一丝甜意。值得一提的摩闪威士忌也是数百年来美国民间家酿私酒，在美国商店里是买不到的，因此也孕育了很多美国摩闪酒的传奇故事。
　　
　　“国内的威士忌极少在餐桌上作筵席酒，大都在酒吧里出售，饮酒方式也大部分是勾兑到可乐，雪碧或红绿茶里。”李同青则表示，中国的烈性酒都是白酒，没有颜色。而威士忌是烈性酒却带颜色，就显得不伦不类，难以迎合中国人的口味和心理。
　　
　　“摩闪酒不同于进口的芝华士、杰克·丹尼、金宾等琥珀色威士忌，其晶亮如白酒，味道也接近白酒，却又比白酒绵软、流畅，并略带一丝甜意，比较适合中国老百姓的口味。”易安斯迈理（IANSMILEY）表示，这次他们在华容采用的酿酒工艺也将是美国民间威士忌的酿造工艺，因此在口感各方面也将和美国民间摩闪酒保持一致。
　　
　　取一个中国名字：威士吉
　　
　　“威士忌翻译中的‘忌’字不好，中国老百姓怕忌讳，忌字给人不吉利的感觉。把威士吉（WHISKEY）的翻译改了一个字，‘吉’字给人以喜祥的感觉，是为了从文化上贴近中国老百姓的口味。”李同青告诉记者。
　　
　　值得一提的是，摩闪酒也是美国民间文化的代表。据了解，美国南北战争后，林肯要还战争贷款，就搬出酒税法，于是老百姓就搬到深山老林里，在夜间酿酒，再由走私者驾快车运到大城市。当今美国全球瞩目的纳斯赛车（NASCAR）就是由摩闪酒走私者在业余时间比赛车技和速度开始，后来演绎成了美国汽车大赛。赛车中著名的180度急转弯技巧，被命名为“摩闪弯”，就是摩闪走私者在逃避警车追踪时发明的。
　　
　　“我们希望通过摩闪酒来促进中美之间的文化交流。而事实上，目前，有关美国摩闪酒的小说、电影和电视节目正准备在国内出版。”李同青表示，“作为美国民间文化的典型代表，摩闪威士吉酒不仅将带来酒饮料市场的激烈竞争，更将诠释美国白酒文化的理念，带来更多文化的交融。”

[稿源：红网]
[作者：喻向阳]
[编辑：李念念]