石门县共有有林地414万亩，森林蓄积量685万立方米，森林覆盖率66.96%。自1998年在全省率先实行封山禁伐以后，石门县林业以茶叶、水果为主攻方向，走基地化发展道路，林业产业取得良好效益，有力促进了县域经济的发展和林农的增收致富。
柑桔产业 结合退耕还林等林业重点工程建设，发展柑桔32万亩，年产优质柑桔600多万担，年均创产值3.6亿元；实施低质低产柑桔改造12万亩，建成以兴津、国庆1号、宫本、大浦、日南1号、山下红等优质品种为主的出口柑桔基地20万亩，年出口柑桔200万担，创外汇500多万美元，是享誉国内外的“早熟柑桔之乡”。
茶叶产业 全县培植无性系优质良种茶系10余个，建立白云山、东山峰、壶瓶山、太青山等有机茶生产基地8.7万亩，年生产干茶6500吨，创产值1.2亿元。先后有“东山秀峰”、“石门银峰”、“白云银毫”等10多种名茶获国内外金奖，白云山林场茶园连续7年获IMO及OFDC国际有机茶认证。2005年，石门县被列为23个“全国三绿工程茶叶示范县”之一。
干果产业 利用国家进行西部大开发机遇，在实施退耕还林工程中，发展板栗、核桃、银杏等干果经济林20多万亩，其中，良种板栗15.6万亩，现已有8.8万亩开始受益，年产1.8万吨，产值7800万元。板栗等干果产业成为山区农民生财致富之道、农村经济新的增长点。
