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常德市食品药品监督管理局关于21批次不合格食品的通告(2017年第9号)

发布日期:2017-09-28 10:44 来源:市食药监管局 字体:[ ]

为严格落实科学监管,进一步强化食品安全工作,确保全市人民群众饮食安全。8月份,市食品药品监督管理局严格按照监督抽检计划认真组织实施抽检工作,累计抽检食品299批次,其中合格 278 批次,不合格 21批次。现通告如下:

一、不符合食品安全标准、存在食品安全风险的21批次食品涉及的被抽样单位、标称生产企业、产品、检验项目和检验机构

1.石门县舌间味食品店销售的标称为益阳市蓝天食品有限公司生产的“寿喜”呷好姜,检出苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)值为0.861g/kg(标准值为≤0.5g/kg),不符合标准要求。检验机构为中国检验认证集团湖南有限公司。

2.石门县王平商店销售的标称为郑州市大本营食品有限公司生产的“昌顺”新疆葡萄(话化类),检出霉菌值为7.8×102CFU/g(标准值为≤50CFU/g),不符合标准要求;样品标签标示内容为“产品标准号:GB/T 22165”、“生产许可证号:QS4101 1801 0559”与样品真实属性不符,不符合GB 7718-2011中4.1.9和4.1.10的要求。检验机构为中国检验认证集团湖南有限公司。

3.石门县新味觉休闲食品店销售的标称为岳阳洞庭传奇食品有限公司生产的“洞庭传奇”小舟鱼(风味鱼制品)(香辣味),检出酸价(以脂肪计)(KOH)值为10.8mg/g(标准值为≤5.0mg/g),不符合标准要求。检验机构为中国检验认证集团湖南有限公司。

4.石门县小馋猫休闲食品一中店销售的标称为益阳市湘中湘食品有限公司生产的“资水湖岸”鱼尾(绝辣味),检出酸价(以脂肪计)(KOH)值为11.5mg/g (标准值为≤5.0mg/g),菌落总数为1.4×106CFU/g(标准值为≤30000CFU/g),不符合标准要求。检验机构为中国检验认证集团湖南有限公司。

5.石门县零食旅行记商行销售的标称为益阳市赫山区鼎天食品加工厂生产的散圆梦圆冰醋姜(240g),检出苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)值为0.679g/kg(标准值为≤0.5g/kg),不符合标准要求。检验机构为中国检验认证集团湖南有限公司。

6.澧县你福商贸有限公司销售的标称为湖南农夫老坛农产品开发有限公司生产的“益芬元™”爽脆萝卜(麻辣味)(酱腌菜),检出防腐剂(山梨酸及其钾盐,苯甲酸及其钠盐)各自用量占其最大使用量的比例之和值为1.248(标准值为≤1),不符合标准要求。检验机构为中国检验认证集团湖南有限公司。

7.澧县康旺烟酒副食批发部销售的标称为友盛食品厂生产的“友礼”冰糖葡萄(蜜饯▪话化类),检出霉菌值为1.0×102CFU/g(标准值为≤50CFU/g),不符合标准要求。检验机构为中国检验认证集团湖南有限公司。

8.澧县和丰食品批发部销售的标称为广东里湖正天食品厂生产的“正天™”杨梅,检出胭脂红含量为0.28g/kg(标准值为≤0.05g/kg),不符合标准要求。检验机构为中国检验认证集团湖南有限公司。

9.澧县丰彩好润佳商贸有限公司好润佳购物中心销售的标称为普宁市澳米伽食品有限公司生产的“澳米伽™”清脆梅(凉果类),检出二氧化硫残留量为0.98g/kg(标准值为≤0.35g/kg),不符合标准要求。检验机构为中国检验认证集团湖南公司。

10.澧县丰彩好润佳商贸有限公司好润佳购物中心销售的标称为四川.绵阳市福来源食品有限公司生产的“菜米香”泡山椒笋尖(酱腌菜)(盐水渍菜),检出乙二胺四乙酸二钠值为1.27g/kg(标准为≤0.25g/kg),不符合标准要求。检验机构为中国检验认证集团湖南公司。

11.杨碧林(常德市澧县澧浦街道办事处多安桥居委会凤凰堰街26号门店)销售的标称为武汉市雅都食品有限公司生产的“雅味坊™”糖姜片(凉果类),检出二氧化硫残留量值为0.69g/kg(标准值为≤0.35g/kg),不符合标准要求。检验机构为中国检验认证集团湖南公司。

12.澧县辉霞调味品经营部销售的标称为开封福瑞昌食品有限公司生产的“汴梁福瑞昌”香辣杏鲍菇,检出脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)值为0.380g/kg(标准值为≤0.3g/kg),检出防腐剂(山梨酸及其钾盐,脱氢乙酸及其钠盐)各自用量占其最大使用量的比例之和为1.863(标准值为≤1),不符合标准要求。检验机构为中国检验认证集团湖南公司。

13.武陵区伍陆商店销售的标称为长沙明字饼业有限公司生产的“明三皮”明字老婆饼(原味),检出防腐剂(山梨酸及其钾盐,脱氢乙酸及其钠盐)各自用量占其最大使用量的比例之和值为1.671(标准值为≤1),不符合标准要求。检验机构为中国检验认证集团湖南公司。

14.常德市顺兴食品厂生产的顺兴米粉(圆粉),检出大肠菌群为2300MPN/100g(标准值为≤140MPN/100g),不符合标准要求。检验机构为常德市食品检验所。
       15.在常德市国际大酒店有限责任公司抽检的标称为常德源宏食品有限责任公司生产的源沅湘常德鲜圆粉,检出菌落总数为2.5×105CFU/g(标准值为≤3.0×104CFU/g),大肠菌群总数2300MPN/100g(标准值为≤140MPN/100g),不符合标准要求。检验机构为常德市食品检验所。
       16.在常德市国际大酒店有限公司抽检的标称为常德源宏食品有限责任公司生产的源沅湘常德鲜扁粉,检出菌落总数为2.7×105CFU/g(标准值为≤3.0×104CFU/g),大肠菌群总数≥240000MPN/100g(标准值为≤140MPN/100g),不符合标准要求。检验机构为常德市食品检验所。

17.在常德泽云酒店有限公司抽检的标称为常德市武陵区食为天米粉厂生产的常德鲜湿米面(扁粉),检出菌落总数为2.7×105CFU/g(标准值为≤3.0×104CFU/g),大肠菌群总数24000MPN/100g(标准值为≤140MPN/100g),不符合标准要求。检验机构为常德市食品检验所。

18.在常德泽云酒店有限公司抽检的标称为常德市武陵区食为天米粉厂生产的常德鲜湿米粉,检出菌落总数为2.8×105(标准值为≤3.0×104CFU/g),大肠菌群总数2300MPN/100g(标准值为≤140MPN/100g)不符合标准要求。检验机构为常德市食品检验所。

19.在武陵区壹碗粉店抽检的标称为常德市武陵区食为天米粉厂生产的常德鲜湿米粉,检出菌落总数为2.8×105(标准值为≤3.0×104CFU/g),大肠菌群总数≥240000MPN/100g(标准值为≤140MPN/100g)不符合标准要求。检验机构为常德市食品检验所。

20.在常德市新亚国际大酒店有限公司抽检的油条,检出铝的残留量为402mg/kg(标准值为≤100mg/kg),不符合标准要求。检验机构为常德市食品检验所。

21.在鼎城区周文鱼行抽检的财鱼,检出氯霉素残留量为0.567μg/kg(标准值为不得检出),不符合标准要求。检验机构为常德市食品检验所。

二、抽检不合格项目的相关知识

1.苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂,对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。苯甲酸及其钠盐的安全性较高,少量苯甲酸对人体无毒害,可随尿液排出体外,在人体内不会蓄积。若长期过量食入苯甲酸超标的食品可能会对肝脏功能产生一定影响。

2.霉菌是自然界中常见的真菌,食品中霉菌超标原因可能是加工用原料受霉菌污染,或者是产品存储、运输条件控制不当导致流通环节抽取的样品被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐败变质,破坏食品的色、香、味,降低食品的食用价值。

3.乙二胺四乙酸二钠作为食品添加剂广泛用作稳定剂、抗氧化剂、防腐剂、螯合剂,防止金属离子引起的变色、变质、变浊及维生素的氧化损失。乙二胺四乙酸二钠可对粘膜、上呼吸道、眼睛、皮肤产生刺激作用。长期大量食用乙二胺四乙酸二钠超标食品可能对人体健康产生一定影响。

4.菌落总数是指示性微生物指标,并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严,储运条件控制不当等有关。

5.防腐剂是以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂,它能抑制微生物的生长繁殖,防止食品腐败变质从而延长保质期。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)中不仅规定了我国在食品中允许添加的某一添加剂的种类、使用量或残留量,而且规定了同一功能的防腐剂在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。

6.胭脂红是一种人工合成的食用着色剂,可以改善蜜饯类产品的感官品质。合成着色剂本身没有营养价值,但长期过量食用可能对人体健康产生一定影响。

7.二氧化硫残留量,焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠是酱腌菜中常用的漂白剂、防腐剂和抗氧化剂,其生成的二氧化硫可防止食品褐变,保持产品品质和色泽,延长保质期。二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外,少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害,但若过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。

8.脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)作为食品添加剂,广泛用作防腐剂,对霉菌具有较强的抑制作用。长期大量食用脱氢乙酸及其钠盐超标产品,可能对人体健康产生一定影响。

9.大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。大肠菌群超标可能是由于产品的加工原料、包装材料受污染,或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

10.氯霉素是一种广谱抑菌剂。《动物性食品中兽药最高残留限量》(农业部235公告)中将氯霉素列入禁止使用且不得在动物性食品中检出的药物。长期食用高含量氯霉素的食品可能会对人体健康造成危害。

 

附件: 1.2017年8月抽检不合格产品信息

         2.2017年8月省抽生产环节合格产品信息

         3.2017年8月省抽餐饮环节合格产品信息

         4.2017年8月市抽生产环节合格产品信息

         5.2017年8月市抽餐饮环节合格产品信息

         6.2017年8月市抽流通环节合格产品信息

         7.2017年8月食用农产品环节合格产品名单

 

                          常德市食品药品监督管理局

                               2017年9月28 日

 

附件1:2017年8月抽检不合格产品信息.docx

附件2:2017年8月省抽生产环节合格产品名单.docx

附件3:2017年8月省抽餐饮环节合格产品名单.docx

附件4:2017年8月市抽生产环节合格产品名单.docx

附件5:2017年8月市抽餐饮环节合格产品名单.docx

附件6:2017年8月市抽流通环节合格产品名单.docx

附件7:2017年8月食用农产品环节抽检合格产品名单.docx

 

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