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常德市食品药品监督管理局关于 25 批次不合格食品的通告(2017年第8号)

发布日期:2017-08-28 来源:市食药监管局 字体:[ ]

为严格落实科学监管,进一步强化食品安全工作,确保全市人民群众饮食安全。7月份,市食品药品监督管理局严格按照监督抽检计划认真组织实施抽检工作,累计抽检食品 543 批次,其中合格518批次,不合格25批次。现通告如下:

一、不符合食品安全标准、存在食品安全风险的25批次食品涉及的被抽样单位、标称生产企业、产品、检验项目和检验机构

1.武陵区毛毛南杂经营部销售的本地姜,检出铅(以Pb计)含量为0.83mg/kg(标准值为≤0.1mg/kg),检出铬(以Cr计)含量为1.4mg/kg(标准值为≤0.5mg/kg),不符合标准要求。检验机构为深圳市计量质量检测研究院。

2.余瑶瑶(武陵区府坪街道新村社区美江综合大市场67号门店)销售的泥巴姜,检出铅(以Pb计)含量为0.97mg/kg(标准值为≤0.1mg/kg),检出镉(以Cd计)含量为0.15mg/kg(标准值为≤0.1mg/kg),检出铬(以Cr计)含量为1.2mg/kg(标准值为≤0.5mg/kg),不符合标准要求。检验机构为深圳市计量质量检测研究院。

3.李致国(武陵区府坪街道新村社区美江综合大市场53号门店)销售的生姜,检出铅(以Pb计)含量为0.88mg/kg(标准值为≤0.1mg/kg),检出铬(以Cr计)含量为1.7mg/kg(标准值为≤0.5mg/kg),不符合标准要求。检验机构为深圳市计量质量检测研究院。

4.武陵区兴凤食品经营部销售的生姜,检出铅(以Pb计)含量为0.77mg/kg(标准值为≤0.1mg/kg),不符合标准要求。检验机构为深圳市计量质量检测研究院。

5.武陵区余剑食品店的生姜,检出铅(以Pb计)含量为0.67mg/kg(标准值为≤0.1mg/kg),不符合标准要求。检验机构为深圳市计量质量检测研究院。

6.武陵区胡记食品经营部销售的生姜,检出铅(以Pb计)含量为0.52mg/kg(标准值为≤0.1mg/kg),检出铬(以Cr计)含量为1.1mg/kg(标准值为≤0.5mg/kg),不符合标准要求。检验机构为深圳市计量质量检测研究院。

7.常德市鼎城区夏伟渔行销售的叉尾鱼,检出恩诺沙星残留量(恩诺沙星与环丙沙星之和)值为6.08×102μg/kg(标准值为≤100μg/kg),不符合标准要求。检验机构为深圳市计量质量检测研究院。

8.临澧县游哥商行销售的标称为靖西清香食品贸易有限公司生产的棒棒派野山椒凤爪,检出菌落总数值为7.5×105CFU/g(标准值为≤80000CFU/g),不符合标准要求。检验机构为中国检验认证集团湖南公司。

9.临澧县江姐商行销售的标称为潮州市潮安区金乐食品有限公司生产的“金樂”酸甜桃肉(凉果类),检出苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)值为0.590g/kg(标准值为≤0.5g/kg),不符合标准要求。检验机构为中国检验认证集团湖南公司。

10.武陵区零食满屋食品店销售的标称为重庆广恒食品开发有限公司生产的“旺友”山椒凤爪,检出防腐剂(山梨酸及其钾盐,脱氢乙酸及其钠盐)各自用量占其最大使用量的比例之和值为1.659(标准值为≤1),不符合标准要求。检验机构为中国检验认证集团湖南公司。

11.武陵区零食满屋食品店销售的标称为常德市武陵区甘哥食品厂生产的“甘德清”麻辣菽肉(豆类食品),检出脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)值为0.205g/kg(标准为不得使用),不符合标准要求。检验机构为中国检验认证集团湖南公司。

12.常德步步高商业连锁有限责任公司安乡店销售的标称为重庆川王子食品有限公司生产的“川王子”娃娃菜,检出乙二胺四乙酸二钠值为0.590g/kg(标准值为≤0.25g/kg),不符合标准要求。检验机构为中国检验认证集团湖南公司。

13.安乡丰彩好润佳商贸有限公司销售的标称为新都区龙桥镇长宁竹海罐头食品厂生产的“长宁”老坛竹笋(酱腌菜)(香辣味),检出乙二胺四乙酸二钠值为1.23g/kg(标准值为≤0.25g/kg),不符合标准要求。检验机构为中国检验认证集团湖南公司。

14.安乡县大林批发部销售的标称为益阳市赫山区沧水铺镇大创食品厂生产的“梦泽源”韵味姜(话化类),检出甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)值为11.7g/kg(标准值为≤8.0g/kg),不符合标准要求。检验机构为中国检验认证集团湖南公司。

15.安乡县楚康商行销售的标称为湖南省晏子食品有限公司生产的“晏子食品”沙辣卷(湘式挤压糕点),检出乙二胺四乙酸二钠值为0.517g/kg(标准为不得使用),不符合标准要求。检验机构为中国检验认证集团湖南公司。

16.津市市毛里湖饮用水厂生产的毛里湖自然生态饮用水,检出铜绿假单胞菌超标,不符合标准要求。检验机构为检验机构为常德市食品检验所。

17.石门大臣食品开发有限公司生产的红油豆瓣酱,检出氨基酸态氮值为0.2g/100g(标准值为≥0.3g/100g),不符合标准要求。检验机构为常德市食品检验所。

18.津市市颖禾源食品厂生产的果味酱(凤梨),检出防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和值为1.2(标准值为≤1),不符合标准要求。检验机构为常德市食品检验所。

19.津市市颖禾源食品厂生产的果味酱(草莓),检出防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和值为1.2(标准值为≤1),不符合标准要求。检验机构为常德市食品检验所。

20.湖南省康多利油脂有限公司生产的富硒野茶油,检出苯并(a)芘值为19ug/kg(标准值为≤10ug/kg),不符合标准要求。检验机构为常德市食品检验所。

21.湖南金三湘酒业有限公司生产的柳城烧锅(浓香型白酒),检出酒精度为49.7%vol(标识值为52±1.0%vol),不符合标准要求。检验机构为常德市食品检验所。

22.湖南金三湘酒业有限公司生产的三湘九泰好日子(浓香型白酒),检出酒精度为50.2%vol(标识值为52±1.0%vol),不符合标准要求。检验机构为常德市食品检验所。

23.津市康舜天食品有限公司生产的津市牛肉米粉(方便米粉),检出苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)(粉块)值为0.48g/kg(标准为不得使用),检出山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)(粉块)值为0.022g/kg(标准为不得使用),不符合标准要求。检验机构为常德市食品检验所。

24.常德市鼎城区洞庭保健品经营部销售的标称为广州市曲美生物科技有限公司生产的“曲美” 左旋肉碱强效型减肥胶囊,检出霉菌和酵母值为2.1×102CFU/g(标准值为≤50CFU/g),不符合标准要求。检验机构为中国检验认证集团湖南公司。

25.安乡县长鹰大酒店餐饮部销售的馒头,检出环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素),环己基氨基磺酸钙(以环己基氨基磺酸计)值为0.72g/kg(标准为不得使用),不符合标准要求。检验机构为常德市食品检验所。

二、抽检不合格项目的相关知识

1.铅是一种在自然界广泛分布且有重要工业用途的环境重金属污染物,空气、家居环境、饮用水和食品均不同程度地含有一定量的铅。铅在生物体内具有蓄积性,在人体的半衰期为14年。铅的长期低浓度暴露可影响心血管、中枢神经等系统发育。胎儿和婴幼儿对铅敏感,铅对儿童智力存在损害。

2.铬在人体内以三价铬和六价铬存在,人体内的铬通常以总铬来计算,三价铬、六价铬摄入到体内是一个氧化还原的过程,三价铬氧化成六价铬,六价铬还原为三价铬。国内外的大量研究资料证明,三价铬的毒性比较小,而六价铬如果长时间、大剂量的摄入的话,可以引起肾脏损害,还可能有致突变、致癌等作用。

3.镉是食用农产品中最常见的污染重金属元素之一,食用农产品中镉可能是农产品在生长过程中对环境中镉元素的富集导致。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性,长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。

4.铜绿假单胞菌是一种条件致病菌, 广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等,易在潮湿的环境存活,对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力,对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。天然矿泉水中铜绿假单胞菌超标可能是源水防护不当,水体受到污染;生产过程中卫生控制不严格,如从业人员未经消毒的手直接与矿泉水或容器内壁接触;或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致。

5.氨基酸态氮指的是以氨基酸形式存在的氮元素的含量。氨基酸态氮是判定发酵产品发酵程度的特性指标。该指标不达标,主要是由于生产工艺不符合标准要求,产品配方缺陷或者是产品与已制定指标不匹配等原因造成的。该指标越高,说明产品中的氨基酸含量越高,品质越好。

6.恩诺沙星又名恩氟奎林羧酸,属于氟喹诺酮类药物,化学合成广谱抑菌剂,在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》规定该类药物在动物肌肉、脂肪中的最大残留限量为100μg/kg(以恩诺沙星+环丙沙星之和计),在肝脏和肾脏中也有严格的限定。长期摄入喹诺酮类药物超标的动物性食品,可引起轻度胃肠道刺激或不适,头痛、头晕、睡眠不良等症状,大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。

7.菌落总数是指示性微生物指标,并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严,储运条件控制不当等有关。

8.苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂,对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。苯甲酸及其钠盐的安全性较高,少量苯甲酸对人体无毒害,可随尿液排出体外,在人体内不会蓄积。若长期过量食入苯甲酸超标的食品可能会对肝脏功能产生一定影响。

9.防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和防腐剂是以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂,它能抑制微生物的生长繁殖,防止食品腐败变质从而延长保质期。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)中不仅规定了我国在食品中允许添加的某一添加剂的种类、使用量或残留量,而且规定了同一功能的防腐剂在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。

10.脱氢乙酸及其钠盐作为食品添加剂,广泛用作防腐剂,对霉菌具有较强的抑制作用。长期大量食用脱氢乙酸及其钠盐超标产品,可能对人体健康产生一定影响。

11.乙二胺四乙酸二钠作为食品添加剂广泛用作稳定剂、抗氧化剂、防腐剂、螯合剂,防止金属离子引起的变色、变质、变浊及维生素的氧化损失。乙二胺四乙酸二钠可对粘膜、上呼吸道、眼睛、皮肤产生刺激作用。长期大量食用乙二胺四乙酸二钠超标食品可能对人体健康产生一定影响。

12.环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)是一种常用甜味剂,其甜度是蔗糖的30—40倍。可广泛用于面包、糕点、饮料、配制酒、腌渍的蔬菜及蜜饯等食品中。长期过量食用甜蜜素超标的食品,可能会对人体健康造成一定影响。

13.苯并[a]芘是一种芳烃类化合物,在环境中广泛存在。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762—2012)中规定油脂及其制品中苯并[a]芘最大限量为10μg/kg。食用植物油中苯并[a]芘超标可能是油料收储、晾晒不当或受到环境、包装、机械收获、运输等过程污染以及生产关键工艺控制不当等造成。长期大量食用苯并[a]芘超标的食品,可能对人体健康产生一定影响,严重者可能致癌。

14.酒精度又叫酒度,反映了酒中乙醇(酒精)的含量,是酒类的品质指标之一。酒精度不合格可能是个别企业生产工艺控制不严格或检验器具不准确等因素造成。

15.山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂,对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用,还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的繁殖。山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)的安全性较高,一般食用不具有较大致病性,但是对我们的身体健康存在一定的隐患。

16.霉菌是自然界中常见的真菌,食品中霉菌超标原因可能是加工用原料受霉菌污染,或者是产品存储、运输条件控制不当导致流通环节抽取的样品被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐败变质,破坏食品的色、香、味,降低食品的食用价值。

 

附件: 1.2017年7月抽检不合格产品信息

         2.2017年7月省抽生产环节合格产品信息

         3.2017年7月省抽餐饮环节合格产品信息

         4.2017年7月省抽保健品合格产品信息

         5.2017年7月市抽生产环节合格产品信息

         6.2017年7月市抽餐饮环节合格产品信息

         7.2017年7月市抽流通环节合格产品信息

         8.2017年7月食用农产品环节合格产品名单

 

                            常德市食品药品监督管理局

                               2017年8月 28 日

 

附件1

 

 

序号报告编号样品名称标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位地址生产日期批号规格型号检验项目标准值实测值检验单位
1

17107

0675

本地姜//武陵区毛毛南杂经营部常德市武陵区白马湖街道北站社区朝阳路市场31号门面2017.07散装铅(以Pb计)≤0.1mg/kg0.83深圳市计量质量检测研究院
2017.07散装铬(以Cr计)≤0.5mg/kg1.4
2

17107

0729

泥巴姜//余瑶瑶常德市武陵区府坪街道新村社区美江综合大市场67号2017.07.09散装铅(以Pb计)≤0.1mg/kg0.97
2017.07.09散装镉(以Cd计)≤0.1mg/kg0.15
2017.07.09散装铬(以Cr计)≤0.5mg/kg1.2
3

17107

0746

生姜//李致国常德市武陵区府坪街道新村社区美江综合大市场53号2017.07.09散装铅(以Pb计)≤0.1mg/kg0.88
2017.07.09散装铬(以Cr计)≤0.5mg/kg1.7
4

17107

0748

生姜//武陵区兴凤食品经营部常德市武陵区城西办事处鸿升社区火车站农贸市场31-32号2017.07.11散装铅(以Pb计)≤0.1mg/kg0.77
5

17107

0759

生姜//武陵区余剑食品店常德市武陵区芷兰街道芷荷社区芷兰农贸市场188号2017.07.11散装铅(以Pb计)≤0.1mg/kg0.67
6

17107

0806

生姜//武陵区胡记食品经营部常德市武陵区城西办事处鸿升社区火车站农贸市场精品铺15号2017.07.11散装铅(以Pb计)≤0.1mg/kg0.52
2017.07.11散装铬(以Cr计)≤0.5mg/kg1.1
7

17107

0769

叉尾鱼//常德市鼎城区夏伟渔行常德市鼎城区郭家铺街道三滴水社区水产市场3-1-117号2017.07.11散装恩诺沙星残留量(恩诺沙星与环丙沙星之和)≤100μg/kg6.08×10^2
8

4303170

709903-S

棒棒派 野山椒凤爪靖西清香食品贸易有限公司广西百色靖西市化峒镇良丰村临澧县游哥商行常德市临澧县安福镇人民街社区居委会人民街(公安局对面)2017.06.0735克/袋菌落总数≤80000CFU/g7.5×105中国检验认证集团湖南公司
9

4303170

709911-S

“金樂”酸甜桃肉(凉果类)潮州市潮安区金乐食品有限公司潮州市潮安区庵埠文里崎桥新区临澧县江姐商行常德市临澧县安福镇人民街社区居委会人民街(公安局对面)2017.05.0235克/袋苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)≤0.5g/kg0.59
10

4303170

709925-S

“旺友”山椒凤爪重庆广恒食品开发有限公司重庆市长寿区工业组团B13-3号地块处内重庆长寿健康产业基地武陵区零食满屋食品店湖南省常德市武陵区府坪街道青阳阁社区华兴花园1楼1169号2017.06.08/防腐剂(山梨酸及其钾盐,脱氢乙酸及其钠盐)各自用量占其最大使用量的比例之和≤11.659
11

4303170

709927-S

“甘德清”麻辣菽肉(豆类食品)常德市武陵区甘哥食品厂湖南省常德市武陵区芦荻山乡金狮堤5组武陵区零食满屋食品店湖南省常德市武陵区府坪街道青阳阁社区华兴花园1楼1169号2017.07.1090克/袋脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不得使用0.205
12

4303170

709958-S

“川王子”娃娃菜重庆川王子食品有限公司中国·重庆市丰都县十直镇常德步步高商业连锁有限责任公司安乡店湖南省安乡县深柳镇潺陵社区下东门街(农业银行东侧)2017.06.01300克/瓶乙二胺四乙酸二钠≤0.25g/kg0.59
13

4303170

709969-S

“长宁”老坛竹笋(酱腌菜)(香辣味)新都区龙桥镇长宁竹海罐头食品厂成都市新都区龙桥镇普文社区三社安乡丰彩好润佳商贸有限公司湖南省常德市安乡县深柳镇书院洲社区浙江路1号2017.03.0280克/袋乙二胺四乙酸二钠≤0.25g/kg1.23
14

4303170

709983-S

“梦泽源”韵味姜(话化类)益阳市赫山区沧水铺镇大创食品厂湖南省益阳市沧水铺花桥村安乡县大林批发部安乡县深柳镇五总社区下东门街福利宾馆斜对面2017.06.2268克/袋甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)≤8.0g/kg11.7
15

4303170

709994-S

“晏子食品”沙辣卷(湘式挤压糕点)湖南省晏子食品有限公司湖南岳阳平江县向家镇工业区安乡县楚康商行常德市安乡县深柳镇五总社区下东门街恒康大药房东侧2017.04.1328克/袋乙二胺四乙酸二钠不得使用g/kg0.517
16

S1707

SJ007

毛里湖自然生态饮用水津市市毛里湖饮用水厂常德市津市市毛里湖镇民兴村7组津市市毛里湖饮用水厂常德市津市市毛里湖镇民兴村7组生产日期2017/7/5 样品批号2017/07/0516.9L/桶铜绿假单胞菌-样品 1n=5,c=0,m=0CFU/250mL4常德市食品检验所
铜绿假单胞菌-样品 2n=5,c=0,m=0CFU/250mL3
铜绿假单胞菌-样品 3n=5,c=0CFU/250mL0
m=0CFU/250mL
铜绿假单胞菌-样品 4n=5,c=0,m=0CFU/250mL0
铜绿假单胞菌-样品 5n=5,c=0,m=0CFU/250mL0
17

S1706

SJ028

红油豆瓣酱石门大臣食品开发有限公司常德市石门县二都街道办事处陈氏祠居委会一组石门大臣食品开发有限公司常德市石门县二都街道办事处陈氏祠居委会一组生产日期2017/4/2 样品批号2017/04/02500g/瓶氨基酸态氮≥0.3g/100g0.2
18

S1706

SJ072

果味酱(凤梨)津市市颖禾源食品厂常德市津市市金鱼岭街道办事处燕子窝社区大同路67号津市市颖禾源食品厂常德市津市市金鱼岭街道办事处燕子窝社区大同路67号生产日期2017/5/10 样品批号2017/05/102.7kg/瓶防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和≤11.2
19

S1706

SJ073

果味酱(草莓)津市市颖禾源食品厂常德市津市市金鱼岭街道办事处燕子窝社区大同路67号津市市颖禾源食品厂常德市津市市金鱼岭街道办事处燕子窝社区大同路67号生产日期2017/5/10 样品批号2017/05/102.7kg/瓶防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和≤11.2
20

S1706

SJ029

富硒野茶油湖南省康多利油脂有限公司常德市桃源县漳江镇官家坪社区四组漳江创业园内湖南省康多利油脂有限公司常德市桃源县漳江镇官家坪社区四组漳江创业园内生产日期2017/1/2  样品批号2017/01/02500ml/瓶苯并(a)芘≤10ug/kg19
21

S1706

SJ058

柳城烧锅(浓香型白酒)湖南金三湘酒业有限公司常德市武陵区东江乡新安社区常德大道(常德武陵工业新区188号)湖南金三湘酒业有限公司常德市武陵区东江乡新安社区常德大道(常德武陵工业新区188号)生产日期2017/1/6 样品批号2017/01/06125ml/瓶酒精度标识:52±1.0%vol49.7
22

S1706

SJ060

三湘九泰好日子(浓香型白酒)湖南金三湘酒业有限公司常德市武陵区东江乡新安社区常德大道(常德武陵工业新区188号)湖南金三湘酒业有限公司常德市武陵区东江乡新安社区常德大道(常德武陵工业新区188号)生产日期2016/12/23 样品批号2016/12/23500ml/瓶酒精度标识:52±1.0%vol50.2
23

S1706

SJ091

津市牛肉米粉(方便米粉)津市康舜天食品有限公司湖南省津市市工业集中区津市大道028号津市康舜天食品有限公司湖南省津市市工业集中区津市大道028号生产日期2017/5/10 样品批号2017/05/10210g/盒苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)(粉块)不得使用g/kg0.48
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)(粉块)不得使用g/kg0.022
24

4303170

608201-S

曲美 左旋肉碱强效型减肥胶囊广州市曲美生物科技有限公司广州市海珠南路186号常德市鼎城区洞庭保健品经营部湖南省常德市鼎城区玉霞街道常沅社区德源路(棉科所后街2栋0020号)生产日期2017/05/06生产批号2017/05/06500mg/粒×30粒/盒霉菌和酵母≤50CFU/g

2.1

×102

中国检验认证集团湖南有限公司
25

C1706

SJ016

馒头//安乡县长鹰大酒店餐饮部常德市安乡县香港路步行街19栋加工日期2017/6/18/环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素),环己基氨基磺酸钙(以环己基氨基磺酸计)不得使用0.72常德市食品检验所

附件2:2017年7月省抽生产环节合格产品名单.docx

附件3:2017年7月省抽餐饮环节合格产品名单.docx

附件4:2017年7月省抽保健品环节合格产品名单.docx

附件5:2017年7月市抽生产环节合格产品名单.docx

附件6:2017年7月市抽餐饮环节合格产品名单.docx

附件7:2017年7月市抽流通环节合格产品名单.docx

附件8:2017年7月食用农产品环节合格产品名单.docx

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