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常德市食品药品监督管理局关于11批次不合格食品的通告(2017年第7号)

发布日期:2017-07-24 10:29 来源:市食药监管局 字体:[ ]

为严格落实科学监管,进一步强化食品安全工作,确保全市人民群众饮食安全。6月份,市食品药品监督管理局严格按照监督抽检计划认真组织实施抽检工作,累计抽检食品405批次,其中合格394批次,不合格11批次。现通告如下:

一、不符合食品安全标准、存在食品安全风险的11批次食品涉及的被抽样单位、标称生产企业、产品、检验项目和检验机构(详见附件1)

1.西湖管理区亿客隆购物广场销售的标称为高唐县顶尚食品有限公司生产的“蛋糕日记”蛋糕,检出脱氢乙酸及其钠盐(又名脱氢醋酸及其钠盐)(以脱氢乙酸计)值为 0.584g/kg(标准值为≤0.5g/kg),检出防腐剂比例之和(防腐剂混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和)值为1.6(标准值为≤1),不符合标准要求。检验机构为深圳市计量质量检测研究院。

2.西湖管理区西湖开元批发部销售的标称为湖南好兆头食品有限公司生产的黄金鱼翅,检出脱氢乙酸及其钠盐(又名脱氢醋酸及其钠盐)(以脱氢乙酸计)值为0.088g/kg(标准值为不得检出),不符合标准要求。检验机构为深圳市计量质量检测研究院。

3.西湖管理区新时代批发部销售的标称为汕头市澄海区隆都兆兴凉果厂生产的甜蜜桃,检出苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)值为1.4g/kg(标准值为≤0.5g/kg),不符合标准要求。检验机构为深圳市计量质量检测研究院。

4.武陵区易联食品经营部销售的标称为津市康舜天食品有限公司生产的津市牛肉米粉,检出苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)值为0.57g/kg(标准值为不得检出),检出山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)值为0.12 g/kg(标准值为不得检出),检出脱氢乙酸及其钠盐(又名脱氢醋酸及其钠盐)(以脱氢乙酸计)值为0.424g/kg(标准值为不得检出),不符合标准要求。检验机构为深圳市计量质量检测研究院。

5.鼎城区湖南天和国际酒店有限公司使用的咖啡杯,检出大肠菌群(标准值为不得检出),不符合标准要求。检验机构为常德市食品检验所。

6.鼎城区委机关食堂购进的正宗88-1(大米),检出水分含量为15.6%(标准值为≤14.5%),不符合标准要求。检验机构为常德市食品检验所。

7.津市市奇源纯净水厂生产的湘津奇源饮用纯净水,检出耗氧量(以O2计)为7.9mg/L(标准值为≤2.0mg/L),不符合标准要求。检验机构为常德市食品检验所。

8.桃源县龙潭镇龙泉山泉纯净水厂生产的抚琴山泉纯天然山泉水,铜绿假单胞菌项目不符合标准要求。检验机构为常德市食品检验所。

9.安乡县黄山白龙泉饮用水厂生产的白龙泉饮用水,检出余氯(游离氯)值为0.1mg/L(标准值为≤0.05mg/L),不符合标准要求。检验机构为常德市食品检验所。

10、安乡县明尔康饮用水有限公司生产的勇鹏泉包装饮用水,检出亚硝酸盐(以NO2ˉ计)值为0.03mg/L(标准值为≤0.005mg/L),不符合标准要求。检验机构为常德市食品检验所。

11.澧县万利隆西饼屋销售的白吐司(面包),菌落总数项目不符合标准要求。检验机构为常德市食品检验所。

二、抽检不合格项目的相关知识

1.脱氢乙酸及其钠盐。作为食品添加剂,广泛用作防腐剂,对霉菌具有较强的抑制作用。《食品安全国家标准、食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)中规定,果、蔬汁饮料中不得使用脱氢乙酸及其钠盐。长期大量食用脱氢乙酸及其钠盐超标产品,可能对人体健康产生一定影响。

2.防腐剂比例之和。防腐剂是以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂,它能抑制微生物生长繁殖,防止食品腐败变质从而延长保质期。《食品安全国家标准、食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)中不仅规定了我国在食品中允许添加的某一添加剂的种类、使用量或残留量,而且规定了同一功能的防腐剂在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。

3.苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。食品工业中常见的一种防腐保鲜剂,对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。《食品安全国家标准 、食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)中规定,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)在腌渍的蔬菜中最大使用量为1.0g/kg。苯甲酸及其钠盐的安全性较高,少量苯甲酸对人体无毒害,可随尿液排出体外,在人体内不会蓄积。若长期过量食入苯甲酸超标的食品可能会对肝脏功能产生一定影响。

4.山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。食品工业中常见的一种防腐保鲜剂,对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用,还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的繁殖。《食品安全国家标准、食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)中规定,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)在腌渍的蔬菜中不得检出。山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)的安全性较高,一般食用不具有较大致病性,但对身体健康存在一定的隐患。

5.大肠菌群。国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。大肠菌群超标可能是由于产品的加工原料、包装材料受污染,或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

6.亚硝酸盐(以NaNO2计)。一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠,亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状,味微咸,易溶于水。外观及滋味都与食盐相似,并在工业、建筑业中广为使用,肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。《食品安全国家标准、食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)中规定,在腌腊肉制品中最大使用量为30mg/kg。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。食入0.3~0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒,3克导致死亡。

7.菌落总数。指示性微生物指标,并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位,还有可能与产品包装密封不严,储运条件控制不当等有关。

 

附件: 1.2017年6月抽检不合格产品信息

         2.2017年6月省抽生产环节合格产品信息

         3.2017年6月省抽餐饮环节合格产品信息

         4.2017年6月市抽生产环节合格产品信息

         5.2017年6月市抽流通环节合格产品信息

         6.2017年6月市抽餐饮环节合格产品信息

         7.2017年6月食用农产品环节合格产品名单

 

                            常德市食品药品监督管理局

                               2017年7月24日

 

附件1:

2017年6月常德市食品药品监督管理局食品安全监督抽检不合格产品名单

 

序号报告编号样品名称标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位地址生产日期批号规格型号采样时间检验项目计量单位标准值实测值检验单位
1

17105

8896

蛋糕日记蛋糕高唐县顶尚食品有限公司高唐县赵寨子镇大寨村西首路南常德市西湖区亿客隆购物广场常德市西湖区西湖镇新民社区西湖西路西苑宾馆一楼2017/5/2散装称重2017/6/12脱氢乙酸及其钠盐(又名脱氢醋酸及其钠盐)(以脱氢乙酸计)g/kg≤0.50.584深圳市计量质量检测研究院
防腐剂比例之和(防腐剂混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和)----≤11.6
2

17105

9014

黄金鱼翅湖南好兆头食品有限公司益阳市资阳区新桥河镇杨林坳西湖开元批发部常德市西湖区西湖镇东湖社区东湖路26号2017/1/1130克/包2017/6/13脱氢乙酸及其钠盐(又名脱氢醋酸及其钠盐)(以脱氢乙酸计)g/kg不得使用0.088深圳市计量质量检测研究院
3

17105

8975

甜蜜桃汕头市澄海区隆都兆兴凉果厂汕头市澄海区东山村坑顶片常德市西湖区新时代批发部常德市西湖区西湖镇东湖社区东湖路9号2017/3/160克/包2017/6/13苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)g/kg≤0.51.4深圳市计量质量检测研究院
4

17106

5786

津市牛肉米粉津市康舜天食品有限公司湖南省津市市工业集中区津市大道028号武陵区易联食品经营部湖南省常德市武陵区启明街道皇经阁社区皇经阁村7组2017/5/10230克/包2017/7/2苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)g/kg不得使用0.57深圳市计量质量检测研究院
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)g/kg不得使用0.12
脱氢乙酸及其钠盐(又名脱氢醋酸及其钠盐)(以脱氢乙酸计)g/kg不得使用0.424
5

C1705

CJ106

咖啡杯//湖南天和国际酒店有限公司 鼎城区鼎城区玉霞街道鼎城社区桥南市场大圆盘加工日期2017/5/12/2017/5/12大肠菌群个/1250px²不得检出检出常德市食品检验所
6

C1705

CJ063

正宗88-1(大米)//鼎城区委机关食堂 鼎城区鼎城区临沅路区委大院内生产日期2017/4/1425kg/袋2017/5/9水分%≤14.515.6常德市食品检验所
7

S1705

SJ015

湘津奇源饮用纯净水津市市奇源纯净水厂常德市津市市汪家桥办事处油榨坊社区车胤大道双济学校内津市市奇源纯净水厂常德市津市市汪家桥办事处油榨坊社区车胤大道双济学校内生产日期2017/5/2 样品批号2017050217L/桶2017/5/3

耗氧量(以

O2计

mg/L≤2.07.  9常德市食品检验所
8

S1705

SJ056

抚琴山泉纯天然山泉水桃源县龙潭镇龙泉山泉纯净水厂常德市桃源县龙潭镇杜家坊村杜家坊组桃源县龙潭镇龙泉山泉纯净水厂常德市桃源县龙潭镇杜家坊村杜家坊组生产日期2017/5/4 样品批号2017050416.9L/桶2017/5/9铜绿假单胞菌CFU/250mLn=5,12,常德市食品检验所
c=0,10,
m=015,
8,
7
9

S1705

SJ060

白龙泉饮用水安乡县黄山白龙泉饮用水厂 湖南省常德市安乡县黄山头镇南禅寺社区南禅路888号安乡县黄山白龙泉饮用水厂 湖南省常德市安乡县黄山头镇南禅寺社区南禅路888号生产日期2017/5/10 样品批号2017051018.9L/桶2017/5/10余氯(游离氯)mg/L≤0.050.1常德市食品检验所
10

S1705

SJ063

勇鹏泉包装饮用水安乡明尔康饮用水有限公司 常德市安乡县深柳镇西门口社区东正街68号安乡明尔康饮用水有限公司 常德市安乡县深柳镇西门口社区东正街68号生产日期2017/5/9 样品批号2017050916.9L/桶2017/5/10亚硝酸盐(以NO2ˉ计)mg/L≤0.0050.03常德市食品检验所
11

S1705

SJ057

白吐司(面包)澧县万利隆西饼屋澧县澧阳镇新河居委会澧阳路829号澧县万利隆西饼屋 澧县澧阳镇新河居委会澧阳路829号生产日期2017/5/9 样品批号20170509220g/袋2017/5/10菌落总数CFU/gn=5,2.1×104,常德市食品检验所
c=2,1.8×104,
 m=104,2.0×104,
M=1052.3×104,
1.8×104

 

附件2:2017年6月省抽生产环节合格产品名单.docx

附件3:2017年6月省抽餐饮环节合格产品名单.docx

附件4:2017年6月市抽生产环节合格产品名单.docx

附件5:2017年6月市抽流通环节抽检合格产品名单.docx

附件6:2017年6月市抽餐饮环节合格产品名单.docx

附件7:2017年6食用农产品环节抽检合格名单.docx
 

 

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